Agriculture

The story

Brahim, 53 ans, marié et père de 3 enfants. Lui et sa famille sont très connus dans la région de Taliouine par la production du Safran qu’ils cultivent sur une grande étendue de terre. Brahim explique que ‘’… le Safran exige un été chaud entre 30° et 40° et un hiver humide et froid mais avec une température qui ne soit pas inférieure à 15°. La récolte se fait une fois par an entre mi-octobre et mi-novembre et se concentre sur une durée de deux à trois heures, au point du jour, pour que les stigmates ne soient pas fanés par le soleil. Ces derniers devraient être prélevés très rapidement afin d’éviter le tassement des fleurs. La cueillette, quotidienne et à la main, nécessite beaucoup de travail et c’est ce qui justifie sa cherté et son appellation d’or rouge …’’ Pour développer son activité, Brahim a eu recours aux microcrédits et il en est aujourd’hui à son 10ème prêt. Brahim souligne que les microcrédits lui ont permis de développer l’activité de production de safran avec ses frères et d’ouvrir un salon de thé où ils servent du thé au safran très sollicité par les touristes de la région et une boutique pour vendre le fruit de leur récolte. Brahim avec ses frères et quelques membres de la famille ont créé une coopérative familiale de safran pour préserver cette richesse et ce savoir ancestral. Leur objectif est de bénéficier du soutien de l’Etat pour professionnaliser leur activité et pouvoir commercialiser leurs produits à l’étranger selon les normes internationales. .